在家炖制冰糖燕窝的方法

http://www.liuxue360.com 2013-07-02 00:39:10 马来西亚「→点击预约名校招生官」

热线：4008-941-360 留学专家团留学评估留学案例

　　马来西亚燕窝网（http://www.ojl.cn/）介绍，炖冰糖燕窝的方法

　　炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水和冰糖盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

　　火力的控制

　　在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

本文共分2页 12 下一页>>

浏览更多马来西亚新闻动态

免责声明
1、文章部分内容来源于百度等常用搜索引擎，我方非相关内容的原创作者，也不对相关内容享有任何权利；部分文章未能与原作者或来源媒体联系若涉及版权问题，请原作者或来源媒体联系我们及时删除；
2、我方重申：所有转载的文章、图片、音频视频文件等资料知识产权归该权利人所有，但因技术能力有限无法查得知识产权来源而无法直接与版权人联系授权事宜，若转载内容可能存在引用不当或版权争议因素，请相关权利方及时通知我们，以便我方迅速删除相关图文内容，避免给双方造成不必要的损失；
3、因文章中文字和图片之间亦无必然联系，仅供读者参考。未尽事宜请搜索"立思辰留学"关注微信公众号，留言即可。
[在家炖制冰糖燕窝的方法] 文章生成时间为：2013-07-02 00:39:10