怎样做好口感的马来西亚肉骨茶?

  提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气,没有鲜艳的色泽,只有扑鼻的清香。鲜美之中又带着药材的提神劲道,还有一股胡椒的味道。喝上一口,顿时觉得一股暖流穿过脾胃,说不出的舒服。

  工具/原料

  猪排骨250克

  油菜心4棵

  干香菇5朵

  蒜瓣6粒

  桂皮1根

  丁香3粒

  白胡椒粒1匙

  枸杞1匙

  八角1粒

  甘草 2克

  陈皮1片

  桂圆干2个

  老抽1勺

  盐 半勺

  肉骨茶步骤/方法

  把油菜洗干净后,在沸水中汤一下,干香菇泡软去蒂,所有香料都要洗干净,并用纱布包好,制成调料包。

  再把排骨在沸水焯去血水,并要清洗干净。

  接着在锅中放入足量清水,放入调料包,加入老抽和盐,大火煮沸,放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇,煮沸后转中小火炖1小时的样子。

  最后吃时再放入油菜心就可以了。

  肉骨茶注意事项  

  虽然它的制作过程不难,但也很讲究,排骨要烂,汤要清,味道自然不用说了。

  提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气,没有鲜艳的色泽,只有扑鼻的清香。鲜美之中又带着药材的提神劲道,还有一股胡椒的味道。喝上一口,顿时觉得一股暖流穿过脾胃,说不出的舒服。

免责声明
1、文章部分内容来源于百度等常用搜索引擎,我方非相关内容的原创作者,也不对相关内容享有任何权利 ;部分文章未能与原作者或来源媒体联系若涉及版权问题,请原作者或来源媒体联系我们及时删除;
2、我方重申:所有转载的文章、图片、音频视频文件等资料知识产权归该权利人所有,但因技术能力有限无法查得知识产权来源而无法直接与版权人联系授权事宜,若转载内容可能存在引用不当或版权争议因素,请相关权利方及时通知我们,以便我方迅速删除相关图文内容,避免给双方造成不必要的损失;
3、因文章中文字和图片之间亦无必然联系,仅供读者参考 。未尽事宜请搜索"立思辰留学"关注微信公众号,留言即可。
[怎样做好口感的马来西亚肉骨茶?] 文章生成时间为:2012-06-12 17:57:40

立思辰留学专家答疑 - 让专家主动与你联系!

为了节省您的查找时间,请将您要找的信息填写在表格里,留下您的联系方式并提交,我们的顾问会主动与您联系。

意向国家:
您的姓名:
联系电话:
联系QQ:
咨询问题:

微信小程序

  • 留学资讯

    留学资讯

  • 大学排名

    大学排名

  • 留学费用

    留学费用

  • GPA查询

    GPA查询

  • 汇率对比

    汇率对比

  • 地图选校

    地图选校

更多

推荐院校