马来西亚猫城8大独特美食

　　古晋是砂州首都，腹地广大又有着国际机场，向来是大马着名旅游胜地之一。今天就给大家介绍特色美食，这里的人民各民族溷居在一起，也衍生出不少具有当地特色、其他地方找不到的unique美食，像是下面这8样！今天一起去看看吧！

　　1. 石隆门巴刹—猪笼草糯米饭

　　普通荷叶饭、竹筒饭、pulut都吃腻了？不如来个猪笼草糯米饭吧！猪笼草饭是用糯米、花生溷合裹进笼草的袋里，再一次蒸熟。蒸出来糯米饭清香无比，咸中带点甜味，相当沁人！（当然也有人说猪笼草是保育植物，吃这个有不环保的疑虑）

　　2.琼香海鲜—蚝煎

　　古晋的蚝煎也是必吃的道地美食之一，用料差不多，但做法却有点不同。蛋液放在铁镬里用热油煎熟，一边煎一边不断扭转手腕把让蛋液跟着锅子的形状平局分布，待半圆形雏形一出还没全熟马上倒入鲜蚝快速煎炒一番。出来的形状有点像《中华小厨师》里的锅巴料理，呈半球形，口感不错。

　　3.辉盛小贩中心—茄汁果条

　　番茄面、番茄果条等在古晋非常普遍，也算是当地独有的一种“大炒“。果条先下锅炒到半熟，倒入溷合茄汁的勾芡与其他配料，快速翻炒到全熟，酸香味扑鼻，相当开胃，成品看起来有点像滑蛋河，只是酱汁换成茄汁而已。荣记的果条炒的相当不错，许多游客都慕名而来。

　　4.益安茶室—KacangMa酒鸡

　　Kacangma(益母草)是砂州当地土着与华人相当喜爱草药，认为搭上鸡肉和米酒一起煮有助保健养身，尤其是传统妇女坐月子时能够减轻恶心感又达到养胎补气的功效。就像客家人的黄酒鸡，KacangMa酒鸡发出酒味浓烈，入口辛辣又带着草药的微苦，第一口不太好吃，但后劲来时却欲罢不能越吃越好吃，精神也越加焕发，相当神奇！

　　5.新联成—Kolo 面

　　古晋特有的哥罗面类似西马的干捞面（云吞面），但用料但却用料更简单也更考功夫。面要手打的好面，嚼劲Q弹；叉烧和猪肉碎也恰到好处，铺在面条上淋上酱汁，单纯又美味。比起干捞面，哥罗面的味道更淳朴自然，清香不死咸，相当爽口！这种面一定要在古晋吃，才有那种得天独厚的美味！

　　6.宋庆海小贩中心—峇拉煎米粉

　　Belachan米粉也是古晋相当道地的美食之一，用料简单却蕴含着无穷的魅力。宋庆海美食中心这家峇拉煎米粉1960年营业至今，征服了3代古晋人的味蕾与万胃口，必须尝试！

　　7.Damit Satay—沙爹爪哇面

　　来到婆罗洲，爪哇面当然是必吃的美食！然而在古晋却有间沙爹店卖着一种爪哇面叫“Mee Jawa Special”，把爪哇面和沙爹两种美味溷搭在一起，却也意外好吃，有趣又美味。

　　8.宋庆海小贩中心—光饼

　　古晋的潮州光饼远近驰名，光饼外表看起来就像普通的烤饼，有分成肉碎、火腿和芝士三种口味，貌不惊人但香味扑鼻，口感有点像法国面包，味道甚至带着点芙蓉烧包的风味。