马来西亚不一样的猫山王榴莲！

　　最新一季貓山王榴槤價格創新高，批發價每公斤一度高達50令吉，創下歷年最高峰！進入年初又是榴槤飄香時刻，目前榴槤剛開始掉落，而由於本季榴槤產量少，所以價格偏高。

　　榴槤價格雖有升有跌，但相信本季榴槤價格不會跌得太低，這是因為貨少而需求高，加上新幣匯率高，很多文冬榴槤銷售到新加坡市場，在新加坡收購商搶購下，將會使到價格穩定。

　　貓山王榴槤的由來：馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴槤，送到一隻困在籠里的「貓山」（馬來文「果子狸」musang的音譯）面前，由它聞香鑑別優劣，如果「貓山」聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的「貓山王」。

　　貓山王要遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，樹上採摘或者開殼的貓山王是不能食用的，所以在中國很難食用到新鮮貓山王。國內能吃到的只有冷凍貓山王及貓山王榴槤甜品，由馬來西亞進口的榴槤果肉及由進口原料研製而成的甜品。

　　貓山是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子狸。果子狸嗅覺靈敏，善於尋覓發現上佳榴槤，所以人們用「貓山」給上佳的榴槤命名，而「貓山王」自是榴槤佳品中的王子。

　　號稱是「水果之王」，以馬來西亞出產的為冠，頂級的品種為「金鳳」，排行第二的是「貓山王」，接下來的是「蘇丹王」，然後是金枕，之後才考慮泰國的「金手指」等。

　　雖然金枕也算是好品種，但是跟前三名相比，口味卻不是差一點半點的。因為據說國內吃的金枕一般都是泰國種，沒成熟就 砍下來出口，然後放熟了再賣。而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且，為了保持其最佳的生長環境，一般都種在斜地上，因為水分會順著 斜地而下，不會積累在榴槤樹根部，這樣子長出來的榴槤果實才飽滿，而且肉身乾爽清甜。

　　但可惜的是，因為是自然熟的，一般掉下來一兩天就會裂開，細菌就會進入，所以這種頂級的榴槤馬來西亞從不出口，在其他地方是吃不到的，只有在馬來和新加坡才能吃到。 更有甚者，說頂級的要預訂才能吃的。

　　貓山王不愧是極品中的極品，一開蓋，濃郁的香味迎面撲鼻，這種香味絕不是一般金枕能相比的。以前從未聞過如此香濃，醇厚的榴槤， 沁人肺腑~！從色澤看的話，貓山王也堪稱是極品。

　　金鳳的沒見著，不知道什麼樣的。和其它的品種相較而言，顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻，艷麗， 十分誘人。口感更是沒的說，肉厚核小（它的核只有一般榴槤的四分之一左右，也就比我拇指大點），入口即化，但卻不失它應有的絲絲韌感。隨之而來的濃濃的香 甜足以觸發口中的每根神經，最後甜盡甘來，這種感覺妙不可言。