五道新山特色美食 挑战你的味蕾

  “美食”这两个字绝不陌生,不管是在多遥远的角落或是穷乡辟谣,都可以为了“它”,而奋不顾身。但是大家对新山美食了解吗?仰或是略知一二呢?今天就为大家介绍几道广为人知的新山地道的特色美食,挑战您的味蕾吧!

  烧鱼

  位于新山大学城有一家“烧鱼”档口非常受到市民们的爱戴并建立了良好口碑。这就让小编为大家揭开它受欢迎的秘密吧!烧鱼顾名思义是将鱼烤熟后,淋上特制酱汁并放在香蕉叶上,带出其香气。但是有别于其他业者,这家老板用了22种辣椒与药材调制其酱汁-sambal(一种辣椒酱的名称)。可见老板可是下足了功夫。这个特制酱料辣咸适中更把烧鱼的美味度提升了,而且魔鬼鱼也烧得恰恰好,味道真的棒极了。虽外表看起来其貌不扬,但鲜嫩的鱼肉入口后带有一点酸酸辣辣的味道,入口即化,配上一碗香喷喷的白饭绝对是一种享受!然而只需仅仅的12人民币既能享受到。

  牛肉丸

  位于新山班兰有一家专卖牛肉丸的老字号。目前拥有3家分店且都已有60年历史。其招牌牛肉丸充满弹性,牛蹄筋的口感就像天然的软糖,淡嫩不腻。粿条简单地配上炸葱油和洋葱并加上特制黑酱油,绝对令人垂涎。

  肉骨茶

  这家“阿龙肉骨茶”主要以健康为考量,在新山Pasirgudang拥有相当的名气,虽看似清淡却传来阵阵香气。这家肉骨茶的汤底以几种药材熬成,品尝时有一股淡淡的草药味并夹带着清爽的蔬菜味。新鲜的排骨熬煮适中,并无太多脂肪,口感可说是有嚼劲又多汁呢!如果您讨厌赘肉却不想错过美食,这会是一道不错的选择。

  粿条仔

  这家“四楼小吃粿条仔” 由一家人共同经营并主打”广东式”粿条仔。配料方面,五花肉是小编强烈推荐的,除了美味外,猪皮没过多脂肪且口感附弹性,毫不油腻。此外,脆脆的猪舌口味清淡与肉质鲜嫩多汁招牌炸鸡扒更是一大享受。汤头部分,老板以猪骨熬汤和猪油调味,还洒上些许香葱,越喝越有劲,值得一试喔!

  咖喱鱼头

  这家“新山园咖哩鱼头”拥有 20多年的历史。店家非常讲究鱼头的新鲜度,每天清早3点便到巴沙购买最新鲜的红斑,务必煮出最美味的咖喱鱼头。制作过程中,鱼先由滚水烫一遍,再放进咖哩锅里,后加入豆干,羊角豆,白菜等。当咖哩鱼头渐熟时,店家会撒上脆鱼片,增加菜的香脆度,让整道菜更附口感。鱼吃起来非常的鲜甜且鲜嫩,咖哩也不会过辣,在搭配其他佐料,味道真的棒极了!

  看了这么多美食后是不是垂涎三尺了呢?新山其实还藏有许多特色美食待您来发觉。

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[五道新山特色美食 挑战你的味蕾] 文章生成时间为:2014-04-07 18:46:14

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