马来西亚槟城为2014年全球最佳美食榜首

　　《孤独星球》（Lonely Planet）投选槟城为2014年全球最佳美食榜首，并强调炒粿条、槟城福建面和叻沙是国内外游客不容错过的3种道地美食！

福建面

叻沙

　　《孤独星球》组稿编辑罗宾峇顿指出，尽管打着“槟城美食”名堂的食物在许多地方可看到和吃到，惟“没有任何地方能给予在槟城街道吃美食的美好感觉”。

　　他指出，槟城的美食具体反映她自1786年就成为国际贸易港口后，混杂了的多元文化和色彩。

　　“从马来人到印度人、从亚齐人到华人、从缅甸人到泰裔，都在她们的美食溶入和掺杂了具有特色的风味。”

　　峇顿同时特别推荐槟城的猪骨汤、鱼丸、煎堆（Cendol）及马来饮料“万隆水”（Air Bandung）。

　　外国游客爱娘惹菜

娘惹菜

　　槟城除了以上3大美食，近年来娘惹菜和中餐，也逐渐成为外国人喜爱品尝的美食。

　　较为令人感到意外的是，小辣椒炒烧肉和咖哩鱼尽管会让外国人吃得满头大汗，惟却是大数外国人来到后都会品尝的美食。

　　另一道外国人心目中的美食是焖鸭肉；至于娘惹菜，乔治市多间餐馆也经常可以看到外国人慕名而来。

　　此外，《孤独星球》列出的2014年必吃美食地点，还包括澳洲维多利亚、西班牙（西北部）、美国深南部、英国湖区（LakeDistrict）、意大利普利亚区（Puglia）及墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）。

　　根据该杂志的抽样调查结果显示，炒粿条的人气最旺，这道美食是大部分外国游客的首选。

　　炒粿条

炒粿条

　　炒粿条原是潮州人的小吃，在19世纪后期，随着南迁的华人传至南洋，并在槟城这小岛发扬光大，现在已成为马来西亚普遍的美食，也是槟城的代表美食之一，并在2009年，被马来西亚的团结、国家、艺术及文物部列为国家文化遗产的文物之一。

　　炒粿条是槟城的道地美食，到处都可吃到，但是要炒得香且美味又不油腻就非常考功夫了。

　　炒粿条的用料主要是粿条、油、虾蛄、鲜虾、酱油、鲜蛤、韭菜、豆芽、蒜头、鱼饼及辣椒等。粿条炒得好吃，香不香是有秘方的，也是考验大厨的功夫。