马来西亚五种风靡的美食

　　马来西亚是食客的天堂。形形色色的辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食呈献你眼前。所以去马来西亚留学、旅游，就注定要经历一场味觉之旅，而这之中有五大风味是你万万不可错过的。

　　一、沙爹

　　在马来西亚沙爹犹如中国的麻辣涮串一般随处可见，用沙爹卤好的羊肉串，牛肉串，鸡肉串，香浓软嫩。而用沙爹配上洋葱、米糕、凤梨而制成沙拉更是风味独特。是马拉西亚不可不吃的街头小吃。

　　二、椰浆饭

　　马来西亚的饮食多以米饭为主，而椰浆饭则是用加了椰奶的米饭配上小鱼干、水煮蛋、烤花生及小黄瓜丝制成的，是一道很受欢迎的早餐。椰奶香甜清爽，椰香浓郁，混合着独特的米饭香，让整个早上都明媚起来

　　三、娘惹菜

　　在马来西亚常会听人提起娘惹菜，它并不是单一的一道菜，而是一种华人与马来人相融的饮食文化的体现，它包含了一系列的菜品，像是甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等，其中由椰浆、香兰叶、糯米和糖制成的娘惹糕是娘惹菜的代表，甜度适中，嚼劲十足。

　　四、肉骨茶

　　肉骨茶可以说是华人和马来人饮食文化融合的佳品，它是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，扬名海外，分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶则有较重的药材味。

　　五、马来西亚炒粥

　　马来西亚炒粥是马来美食重头戏，如果说娘惹菜是华人与马来人饮食文化相融的体现，肉骨茶是华人与马来人饮食文化相融而成的佳品，那么马来西亚炒粥就是华人与马来人相融饮食文化相容的杰作。马来西亚华人的移民史可追朔至汉代，唐、宋时中国和马来群岛已有频密的商业活动和文化交流，元代时已有中国人在当地定居的明确记载。而往后的交往中，在马来西亚的华人保留了许多节日的习俗和饮食习惯，如中秋节时提灯笼，端午节时裹粽子、冬至了吃汤圆、过年守岁放鞭炮迎财神，以及中国人最常吃、最爱吃的粥等等。尤其是这粥，马来人在华人煲粥米香浓厚，粘稠适口的基础上，又加进了马来的特色——炒，小砂锅文火慢炒，白似玉的米粒儿变得柔软起来，加进翠绿的时蔬、果糖丰富的热带水果、真真儿的犹如羊脂白玉中透出了翡翠的色彩，而果蔬的香气混入了米香，分不清哪个是粥香，哪个是菜香，鲜果丝丝香甜，米粒儿柔软适口，形成了最适合华人口味，却独具马来特色的炒粥。

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