马来西亚舌尖之旅---开启你味蕾的美食

　　马来西亚是一个美丽的热带国家，也是食客的天堂。形形色色的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、海南鸡饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。

　　椰浆饭。广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

　　忍当肉。白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。

　　柔佛沙拉。一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

　　沙爹（SATAY）。沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT的马来饭团一起食用。

　　爪哇面。一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

　　咖喱沙拉。咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

　　NASI BRIYANI。用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。

　　印度煎饼。在铁板上煎制成具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。

　　MURTABAK。印度煎饼，以碎牛肉、鸡蛋、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。

　　罗惹。一道小吃，佐料有豆芽、黄瓜、萝卜、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，另外还加入甜辣花生酱。

　　CENDOL。椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。

　　ENCHE KABIN。鸡肉片卤以酱油跟蚝油，再以盐巴、胡椒、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，在油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。